一度洗ってから、一晩たっぷりの水に浸けてふやかしておいた大豆。

圧力鍋で２気圧で20分煮る。
２気圧になるまでと自然冷却の時間を含めると40分位かかる。

甘くて柔らかく煮てある。
ほとんど舌でつぶせる感じ。

まとめて作ってジッパー付きビニール袋に入れて冷凍保存する。