トマトと紅茶でパクッと一口タイプのピザ
ピザ生地に紅茶と紅茶の茶葉を加えたっぷりトマトをのせました。一口タイプなので気軽につまめます。
このレシピの生い立ち
おやつやおつまみに最適な一口タイプのピザ ”ピツェッタ”は休日によく作ります。紅茶の香りを加えてみたらいつものピツェッタがおいしくなるのではと思い挑戦してみました。
トマトと紅茶でパクッと一口タイプのピザ
ピザ生地に紅茶と紅茶の茶葉を加えたっぷりトマトをのせました。一口タイプなので気軽につまめます。
このレシピの生い立ち
おやつやおつまみに最適な一口タイプのピザ ”ピツェッタ”は休日によく作ります。紅茶の香りを加えてみたらいつものピツェッタがおいしくなるのではと思い挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯に紅茶を入れぬるま湯程度になるまで冷ます
★紅茶はティーパックを使いパックから出して
使う -
- 2
ボウルに強力粉を入れぬるま湯大さじ3で溶かしたイーストを真ん中に加え砂糖・塩 オリーブオイルを入れる
-
- 3
①の冷ました紅茶を少しずつ加え混ぜ合わせ生地がべとべとしなくなるまでボウルの中で打ち続ける
★茶葉も少し加える -
- 4
生地をひとまとめにしてラップをして1時間位置く
★倍に膨らみます -
- 5
打ち粉をした台に生地をひろげ5mm厚さ
にのばし直径５cmの丸形でくり抜く -
- 6
揚げオイルに入れふくらんできたらひっくり返し両面をこんがりと揚げる
-
- 7
aの材料を鍋に入れかき混ぜながら少し煮詰めて塩で味を調える
★アラビアータ風のちょこっと辛いソース -
- 8
耐熱皿にピザを並べ⑦のソースをのせ ざく切りにしたプチトマト パルミジャーノをふり220℃のオーブンで約10分焼く
-
- 9
バジリコを添える
-
コツ・ポイント
上記のピザ生地分量で約42個できますがそのうち20個使用 ソースは20個分の分量です。
残ったピザは揚げた状態で保存可能です。
紅茶はティーパックのほうが細かいのでティーパックを使います。
生地に茶葉を少し加えるのがポイントです。
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