2種類ベリーのカスタードタルト
お菓子作りってけっこう何度高そう…タルトなんてもっと大変そう。
そんな事ない！こんな素敵なタルト作れます♡
このレシピの生い立ち
旦那さんのお気に入りタルトです。作ると毎回1人でほとんど食べてくれる程。夕飯のデザートに、って楽しみにしててくれます。
そんな彼が、クックパッドに乗せたら？と提案してくれたので。
誕生日や記念日にぴったしな豪華なケーキです。
2種類ベリーのカスタードタルト
お菓子作りってけっこう何度高そう…タルトなんてもっと大変そう。
そんな事ない！こんな素敵なタルト作れます♡
このレシピの生い立ち
旦那さんのお気に入りタルトです。作ると毎回1人でほとんど食べてくれる程。夕飯のデザートに、って楽しみにしててくれます。
そんな彼が、クックパッドに乗せたら？と提案してくれたので。
誕生日や記念日にぴったしな豪華なケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
予め、こちらのレシピでカスタードを作り置きして下さい。卵8〜9こ分で。(レシピID : 18649180)
- 2
タルト生地を作ります。オーブンは180度に。
大きめのボールにバターを入れ、レンジで3秒チン。(溶け過ぎ注意) - 3
バターがほんのり溶けたら、砕いたグラハムクラッカーを入れ混ぜる。
サラサラが、バターを吸収してダマになるくらいまで。 -
- 4
タルトグラスに、生地を全部入れて上からラップする。
その上から指と手の平を使い平らにしてく。 -
- 5
底と端をしっかり詰めるように。(もし生地が足りなかったら、ボールに戻してバターとグラハムクラッカーを追加し再度混ぜる)
- 6
ラップを外してオーブンで10〜15分。
焼きたては柔らかいので触らず、余熱がとれたら固まったのを確認し冷蔵庫で冷やす。 - 7
いちごとブルーベリーの準備。
使う分を洗い、ザルに。全部のいちごのヘタをカットし、キッチンペーパーで水気をしっかりとる。 - 8
写真のように縦に5〜7mmスライス。いちごの大きさに合わせて。
小粒を使うなら包丁を2回入れて3つスライスを作って。 -
- 9
タルトとカスタードを冷蔵庫から出す。カスタードはスプーンなどで混ぜてからタルトに乗せます。なるべく平らになるように整え、
-
- 10
いちごを端から乗せていきます。写真を参考に、いちごの頭半分くらいがカスタードの部分から出るように。
-
- 11
時計回り、逆回り、好きな方向で中心まで並べます。中心は小さめのいちごを。(ブルーベリーも乗せるのでキツキツはNG)
-
- 12
ブルーベリーも洗い水気をしっかりとり、いちごの間に乗せるように。
一番端のいちごの間にちゃんと乗せるとキレイに見えます。 -
- 13
完成♡
-
- 14
タルト生地とカスタードだけで間に何も入ってないので、切る時は崩さないように注意。
来客用なら冷蔵庫で少し置いてからが◎
コツ・ポイント
乗せるフルーツはいちごとブルーベリー以外でも。水気をしっかり切って。
★ブルーベリーはカスタードが見える部分を隠すように。
元々甘いグラハムクラッカーでタルト生地を作るので、生地に砂糖は入れてません。
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