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味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ
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味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ-レシピのメイン写真

味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ

いりぼー
いりぼー @cook_40103269

ベーコンもウインナーも無いけれど味噌のパンチとチーズとの相性抜群。いつものカルボナーラに飽きたら是非やってみて〜。
このレシピの生い立ち
仕事が休みで1人のお昼。冷蔵庫を開けると…何もない⤵︎。子どものお弁当で全て使ってしもうた(*_*)。そんなことばかりの日々です。姉妹レシピに「豚肉とキャベツの味噌豆乳クリームパスタ」がありますが、その材料も全くなかった時のレシピです。

ベーコンもウインナーも無いけれど味噌のパンチとチーズとの相性抜群。いつものカルボナーラに飽きたら是非やってみて〜。
このレシピの生い立ち
仕事が休みで1人のお昼。冷蔵庫を開けると…何もない⤵︎。子どものお弁当で全て使ってしもうた(*_*)。そんなことばかりの日々です。姉妹レシピに「豚肉とキャベツの味噌豆乳クリームパスタ」がありますが、その材料も全くなかった時のレシピです。

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味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ

いりぼー
いりぼー @cook_40103269

ベーコンもウインナーも無いけれど味噌のパンチとチーズとの相性抜群。いつものカルボナーラに飽きたら是非やってみて〜。
このレシピの生い立ち
仕事が休みで1人のお昼。冷蔵庫を開けると…何もない⤵︎。子どものお弁当で全て使ってしもうた(*_*)。そんなことばかりの日々です。姉妹レシピに「豚肉とキャベツの味噌豆乳クリームパスタ」がありますが、その材料も全くなかった時のレシピです。

ベーコンもウインナーも無いけれど味噌のパンチとチーズとの相性抜群。いつものカルボナーラに飽きたら是非やってみて〜。
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仕事が休みで1人のお昼。冷蔵庫を開けると…何もない⤵︎。子どものお弁当で全て使ってしもうた(*_*)。そんなことばかりの日々です。姉妹レシピに「豚肉とキャベツの味噌豆乳クリームパスタ」がありますが、その材料も全くなかった時のレシピです。

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材料

1人分
  1. パスタ 100〜130g
  2. 豆乳 または牛乳 100ml
  3. 味噌 25g
  4. 鶏ガラスープ粉 または和風ダシ粉 小さじ1/2
  5. 卵 1個
  6. 粉チーズや黒胡椒 お好みで
  7. パスタ茹で用のお湯 たっぷり
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作り方

  1. 1

    まずはパスタをたっぷりのお湯で茹でます。外装に記載された茹で時間より1分早く上げます。

  2. 2

    パスタ茹で時間に、フライパンに豆乳、鶏ガラスープ粉、味噌を入れて沸騰寸前まで温めて 火を止め、味噌を溶かします。

    • 味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ作り方2写真
  3. 3

    卵をときほぐします。

    • 味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ作り方3写真
  4. 4

    卵をといている間にある程度温度が下がります。卵を混ぜておきます。

    • 味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったアツアツのパスタを絡めて出来上がり。お好みで粉チーズや黒胡椒をたっぷりどうぞっ(o^^o)。

    • 味噌豆乳カルボナーラ♪お一人様ランチ作り方5写真

コツ・ポイント

太めの麺が合いますが、ペンネやマカロニでも美味しいです。生卵を混ぜるので火を止めてスグだと固まってボソボソになります。茹で上げアツアツのパスタに絡めるのでヌルい程度でも大丈夫です。

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いりぼー
いりぼー @cook_40103269
2016/05/10 06:30に公開
2014/7月cookpadデビュー。現在リーキーガット症候群の治療中のためレシピお休み中。ルクルーゼ、ポーリッシュポタリー、デロンギなどキッチンウェアやキッチン家電大好き。BRUNOコンパクトホットプレートのレシピも宜しければお付き合いください。アメブロhttp://ameblo.jp/noir829/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20078286
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