作り方
- 1
・水溶き片栗粉を用意する。
・溶き玉子を用意する。
・白ネギを斜め細切り。
・小ネギ→刻む。
・器に黒胡椒をけずる。 - 2
・鍋に湯を沸かしウェイパーを溶かし、水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
・円を描くように混ぜながら溶き玉子を注ぐ。 -
- 3
・ふわっと浮いてきたら火を止め、器によそって小ネギ、ゴマ油をいれ出来上り！
・夕飯に添えました。
-
コツ・ポイント
溶き玉子を注ぐ前はよく混ぜる。
しっかりとした味つけになので黒胡椒なしでも◎です。
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