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シンプルが美味しいさつま芋ご飯
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シンプルが美味しいさつま芋ご飯-レシピのメイン写真

シンプルが美味しいさつま芋ご飯

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シンプルな味付けですが、さつま芋の甘みが感じられる素朴なさつま芋ご飯です。
このレシピの生い立ち
さつま芋ご飯をシンプルで作りやすいようにしました。

シンプルな味付けですが、さつま芋の甘みが感じられる素朴なさつま芋ご飯です。
このレシピの生い立ち
さつま芋ご飯をシンプルで作りやすいようにしました。

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シンプルが美味しいさつま芋ご飯

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シンプルな味付けですが、さつま芋の甘みが感じられる素朴なさつま芋ご飯です。
このレシピの生い立ち
さつま芋ご飯をシンプルで作りやすいようにしました。

シンプルな味付けですが、さつま芋の甘みが感じられる素朴なさつま芋ご飯です。
このレシピの生い立ち
さつま芋ご飯をシンプルで作りやすいようにしました。

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材料

お米2合分
  1. さつま芋 1本(約200g)
  2. お米 2合
  3. ★酒・みりん 各大さじ1
  4. ★塩 小さじ1/4
  5. 黒ごま 少量
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮がついた状態で良く洗い、一口サイズに切り、水に浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。

    • シンプルが美味しいさつま芋ご飯作り方1写真
  2. 2

    お米はといで炊飯釜に入れ、2メモリまで水を加え★を加えサッと混ぜ、さつま芋を入れて炊飯する。

    • シンプルが美味しいさつま芋ご飯作り方2写真

コツ・ポイント

・さつま芋のアク抜きは、水に浸して白く濁ったら水を変え、を繰り返し白く濁らなくなればアク抜き完了です。
・黒ごまはお好みでふって下さい。
・さつま芋の種類はお好みですが、安納芋がオススメです。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/10/23 10:40に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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