豚肉とりんごのワイン蒸し
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
豚肉とりんごのワイン蒸し
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アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をふる。
- 2
りんごは3mm厚さのいちょう切り、たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を焼いて取り出す。
- 4
（3）のフライパンでたまねぎを炒め、りんご・〈A〉を加え豚肉を戻し、ふたをして弱火で約5分蒸す。
- 5
ふたをとり、汁気が多ければ軽く煮詰めて、塩・こしょうで調味する。
- 6
器に盛り、ブロッコリーを添える。
※りんごはジョナゴールドがおすすめです
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
りんごのフルーティーな甘酸っぱさと、豚肉の組み合わせが絶妙な一品です。豚肉には糖をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB1が豊富に含まれています。
つくれぽ
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