作り方
- 1
①まな板の上にオクラを並べ塩をまぶしこすり洗いし、軽く産毛をとる。
- 2
②鍋に水を入れ、沸騰したら2分ほど下茹でする。
③冷水にさらして粗熱を取ったらキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
- 3
④額としっぽの部分を切り落として1cm幅に切る。
⑤ボウルにオクラ、めんつゆ、かつおぶしを入れ、しっかり混ぜたら完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やして食べるとさらにおいしくなります。
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