乾燥ニンニクを袋の上から、手でつぶします。みじん切り程度(だいたでいい。)

清潔な小さめガラス瓶(ジャムの瓶など)に１を入れ、オイルをニンニクが浸る以上に入れます。

常温で保存してください。なくなったら、継ぎ足して大丈夫です。

ニンニクの香りが薄くていい場合は、油だけ、しっかり香りをつけたい場合は、ニンニクとオイル一緒に使って下さい。

ニンニクを炒める時は、必ず、フライパンにニンニクオイル漬を入れてから、火をつけて下さい。香りが出てきたら、具材をいれます

ドレッシングには､オイルだけ使った方が、よいでしょう。