スプーンで食べてね♡カップスイートポテト
温かいままスプーンですくって食べる柔らかいスイートポテト。フードプロセッサーで滑らかに撹拌して絞り焼きました♪
このレシピの生い立ち
ド○ールコーヒーで売っているスイートポテトが大好きで目指して作っていたのですが、最近はもっぱらポッテリ系を好むように。カフェで出されるスイートポテトがこんな感じの柔らかくスプーンで食べて美味しくて♪カフェ風をイメージして作ってみました。
スプーンで食べてね♡カップスイートポテト
温かいままスプーンですくって食べる柔らかいスイートポテト。フードプロセッサーで滑らかに撹拌して絞り焼きました♪
このレシピの生い立ち
ド○ールコーヒーで売っているスイートポテトが大好きで目指して作っていたのですが、最近はもっぱらポッテリ系を好むように。カフェで出されるスイートポテトがこんな感じの柔らかくスプーンで食べて美味しくて♪カフェ風をイメージして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮つきで278gでした。皮をむいて約250gだったので250gとして記載。
さつまいも品種はアヤコマチ使用 - 2
さつまいもは皮をむき3～4センチ厚さにカットし水に5分程さらす(耐熱性の皿かボウルを使用して下さい。)
- 3
水を切り、ふんわりラップをかけ600W4分加熱
竹串をさしてまだ固ければ再度1分程追加で加熱 - 4
③のさつまいもはフードプロセッサーである程度マッシュする。
オーブンを200℃15分余熱開始。
- 5
耐熱性のタッパーや深めの皿に牛乳、無塩バター、砂糖、塩ひとつまみを全て入れ600W1分加熱。加熱後よく混ぜる。
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- 6
⑤の牛乳液にバニラエッセンスを加え混ぜる。
- 7
④のさつまいもをマッシュしてあるフードプロセッサーに牛乳液と卵黄を加え再度滑らかになるまでよく撹拌する。
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- 8
滑らかになったら、絞り袋に入れ(絞らなくてもスプーンでこんもり盛るも○)カップにぐるぐると盛る。
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- 9
こんな感じで
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- 10
200℃15分焼く。
- 11
焼成後焦げ目は付かなくてOK
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- 12
熱々をスプーンですくって召し上がって下さい。アイスクリームにシナモンを振ったのを添えました♪
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- 13
runaさん
可愛い♡
runaさんってどんな風なんだろうといつも想像しています♡きっと可愛い方だろうな～♡ - 14
そして今日runaさんのお誕生日ですよね？
これからrunaさんクッキー焼きますので後で伺います。 - 15
最近はタイムラインもろくに見ていなくrunaさんの新レシピも知るのが遅くなってしまいました(-ω-;)runaさん
- 16
素敵なレポ有難うございます♡
コツ・ポイント
さつまいもの品種はアヤコマチの為色がオレンジ色です。
さつまいもの甘さや水分によっても砂糖の量、牛乳の量は左右されるかなと思います、砂糖の量はお好みで加減してください。牛乳の量は形成しないので80ccでも大丈夫かと思います。
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