siroca HBで作る生食パン
クック3HH7VE☆ @cook_40275160
気軽に生食パンが食べたくて、安価で簡単な作り方を試行錯誤しました
このレシピの生い立ち
以前はミックス粉を使ってましたが、割高なためせっかく購入したホームベーカリも使わなくなってしまいまいた。近所に高級食パン店がオープンしたのをきっかけに焼き立ての食パンを食べたくなり、できるだけ安価に簡単に作るには試行錯誤した結果です。
siroca HBで作る生食パン
気軽に生食パンが食べたくて、安価で簡単な作り方を試行錯誤しました
このレシピの生い立ち
以前はミックス粉を使ってましたが、割高なためせっかく購入したホームベーカリも使わなくなってしまいまいた。近所に高級食パン店がオープンしたのをきっかけに焼き立ての食パンを食べたくなり、できるだけ安価に簡単に作るには試行錯誤した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにドライイースト、強力粉以外を入れた後、強力粉、ドライイーストの順に入れる。
- 2
食パンコースで、焼き色をうすめにセットしスタート。
- 3
Siroca の標準の焼き時間だと耳が硬くなるので１０分ぐらい前にスイッチを切り取り出す。
- 4
網などの上で布巾をかぶせて粗熱をとった後、ビニール袋にいれて保存。写真は布巾かぶせてません。
コツ・ポイント
秤で軽量するのが面倒なのでなるべく秤を使わなくていいようにしました。
生クリームを使うレシピが多いですが生クリームはちょっと高いので安価な植物性ホイップに変えました。
コツは焼き上がりを待たずにスイッチを切る事、時間はお好みの堅さで
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