冬瓜と塩鮭の生姜蒸し

Name: 冬瓜と塩鮭の生姜蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜（８mm厚スライス） ３００ｇ; 塩鮭（半分に切りスライス） ２切れ; 生姜 (千切り） ２かけ; 塩 少々; 白胡椒 少々; 鮭 大さじ２

Gonbao @gonbao

冬瓜と塩鮭の重ね蒸しです。

参考レシピ：
冬瓜と塩鮭の生姜蒸し　大庭英子　四季dancyu　秋の台所

冬瓜と塩鮭の重ね蒸しです。

参考レシピ：
冬瓜と塩鮭の生姜蒸し　大庭英子　四季dancyu　秋の台所

冬瓜と塩鮭の生姜蒸し

Gonbao @gonbao

冬瓜と塩鮭の重ね蒸しです。

参考レシピ：
冬瓜と塩鮭の生姜蒸し　大庭英子　四季dancyu　秋の台所

冬瓜と塩鮭の重ね蒸しです。

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冬瓜と塩鮭の生姜蒸し　大庭英子　四季dancyu　秋の台所

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材料

冬瓜（８mm厚スライス）３００ｇ
塩鮭（半分に切りスライス）２切れ
生姜　(千切り）２かけ
塩少々
白胡椒少々
鮭大さじ２

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作り方

1

冬瓜はピーラーで薄く皮を剥きスライス。塩鮭は皮を外しスライスしておく。
2

適当な容器に冬瓜と塩鮭を交互に並べ、塩、胡椒をし、生姜を散らし、酒を振りかける。
3

蒸し器で10～12分程度蒸せば出来上がり。

コツ・ポイント

本来はせいろで蒸すのが良いが、フライパンで蒸しました。蒸すとスープが溜まるので、深めの器を使うと良い。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/11/07 12:55に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

鮭甘塩鮭とうがんしょうが

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