ミートソースのマカロニグラタン
ミートソースは沢山作って小分けに冷凍が便利です！
スパゲティ、ドリア、オムレツなどアレンジ自在。
アプリでひらく作り方
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今回使用する野菜たち
セロリの葉は香りが強いので、お子様がいるご家庭では避けた方が良いかも。
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野菜を全てみじん切りにして、オリーブオイルをひいた鍋に入れ、火にかける
フードプロセッサーがあると楽ですね。
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強めの中火で炒めます。
しんなりとしてきたら弱めの中火にして、水分が飛んでペーストのようになるまで炒める
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合挽き肉を加え、中火で炒める
塩、胡椒(分量外)で下味をつける
お肉が解れて焼き目がつき、油がでてくるまで炒める
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トマトジュース、赤ワイン、ブイヨンキューブ、ローリエ、オレガノ、塩、砂糖を加え弱火で20分煮込みます
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20分経過したら味をみる
必要なら塩胡椒で味を整える
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ホワイトソースの作り方は下記参照
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パッケージの表記通りに茹でたショートパスタと和えておきます。
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グラタン皿に盛り付け、ミートソースとミックスチーズを乗せる
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200℃のオーブンまたはトースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く
目安は10分
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コツ・ポイント
①野菜はよく炒めること
②煮込み時間は目安です。火加減によって汁気が減る量が変わるので15分程したら、一度かき混ぜて確認してください。
③赤ワインを入れた方が味に深みがでます。オススメです。
つくれぽ
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