卵・小麦粉不使用！野菜と米粉のケークサレ
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
食物アレルギー対応レシピ
エネルギー：91.6kcal
塩分：0.2g
※1人当たり1/10切れ
このレシピの生い立ち
レシピ：宮城学院女子大学実習生
卵・小麦粉不使用！野菜と米粉のケークサレ
食物アレルギー対応レシピ
エネルギー：91.6kcal
塩分：0.2g
※1人当たり1/10切れ
このレシピの生い立ち
レシピ：宮城学院女子大学実習生
作り方
- 1
玉ねぎ、人参は粗みじん切り、チーズは角切り、ほうれん草は１ｃｍ幅にざく切りにします。
-
- 2
フライパンへ分量外のオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎ、人参、鶏ひき肉を入れて炒めます。
-
- 3
ひき肉に火が通ったらほうれん草、塩、こしょうを入れて軽く炒めます。
-
- 4
ボウルへ豆乳、オリーブオイル、チーズを入れて混ぜます。
-
- 5
④へ粗熱をとった痛めた具材、米粉、ベーキングパウダーを入れさっくり混ぜます。
-
- 6
油を塗った(クッキングシートを敷いた)パウンドケーキ型へ流し入れ、180度に予熱したオーブンで40～45分焼きます。
-
- 7
竹串を刺し、生地がついてこなければ完成です。
-
- 8
切り分けて完成です
-
コツ・ポイント
・卵アレルギーの方も食べられる黄色いプリンです。
・寒天はしっかり火を通すことで固まります。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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