ブランダードとはフランス南部代表料理。語源はかき混ぜたもの。れんこんチップに挟んで、クリスマスっぽくアレンジ。
このレシピの生い立ち
テーブルコーディネートスタジオON THE TABLE（島内陽子主宰）のオリジナルレシピです。
鳴門レンコンべっぴん会のおもてなしレンコンのイベントで作成しました。鳴門のレンコンの美味しさを知っていただくのが目的です。