茄子の煮浸しとマッシュルームのペンネ
gettow @cook_40279988
茄子の煮浸しを使ってまろやかなクリームソースのペンネにしてみました。
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しを使って美味しいクリームペンネを作ってみました。
茄子の煮浸しとマッシュルームのペンネ
茄子の煮浸しを使ってまろやかなクリームソースのペンネにしてみました。
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しを使って美味しいクリームペンネを作ってみました。
アプリでひらく作り方
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昆布だしで煮浸しにした茄子、マッシュルーム、生ハム、イタリアンパセリのみじん切り、パルメザンチーズ、生クリーム
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- 2
塩分10%の茹で汁でペンネを茹でます、アルデンテに拘らずに時間いっぱいまで茹でるのがこつです。
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- 3
オリーブオイルで、マッシュルーム、生ハム、なすの煮浸しを炒めます
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- 4
軽く炒めたら茹で汁を大さじ1杯位加えます。
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- 5
生クリーム200ccを加え軽く煮込み、胡椒を振ります。
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- 6
パルメザンチーズを加え、茹で上がったペンネを入れよく混ぜてお皿に盛り付けてイタリアンパセリをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
味付けはパスタの茹で汁のみ！薄く感じた時は食べる時にパルメザンチーズを、かけると良いですよ
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