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テリテリ！ロティサリーで焼豚
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テリテリ！ロティサリーで焼豚-レシピのメイン写真

テリテリ！ロティサリーで焼豚

あをき
あをき @cook_40062048

ロティサリーグリル&スモークを使ったテリテリの北京ダックみたいな味付けのチャーシューです
このレシピの生い立ち
ロティサリーグリルを購入したので使いたくて(笑)
味付けを色々試した結果、これに落ち着きました！

ロティサリーグリル&スモークを使ったテリテリの北京ダックみたいな味付けのチャーシューです
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ロティサリーグリルを購入したので使いたくて(笑)
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テリテリ！ロティサリーで焼豚

あをき
あをき @cook_40062048

ロティサリーグリル&スモークを使ったテリテリの北京ダックみたいな味付けのチャーシューです
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ロティサリーグリルを購入したので使いたくて(笑)
味付けを色々試した結果、これに落ち着きました！

ロティサリーグリル&スモークを使ったテリテリの北京ダックみたいな味付けのチャーシューです
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材料

2～3人分
  1. 豚肩ロースかたまり 500g
  2. オイスターソース 大さじ2.5
  3. しょうゆ 大さじ2.5
  4. 紹興酒(料理酒) 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ4.5
  7. ニンニク ひとかけ
  8. シナモンスティック(パウダーでも) 1本
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースかたまり肉に塩をふり(分量外)10分置く

  2. 2

    ポリ袋に調味料すべてとつぶしたにんにく、シナモンスティックを入れ、水分を拭いた豚肉も入れる

  3. 3

    一晩冷蔵庫で漬ける

  4. 4

    ポリ袋から肉を取り出し、ざっと水分を拭き取って、ロティサリーの焼豚オートか、200度のオーブンで20～30分焼く

    • テリテリ！ロティサリーで焼豚作り方4写真
  5. 5

    あら熱がとれたら切って出来上がり

    • テリテリ！ロティサリーで焼豚作り方5写真

コツ・ポイント

Panasonicのロティサリーグリル&スモークなら焼豚オートボタン一発です！漬ける時間は2日くらいでも平気でした♪

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あをき
あをき @cook_40062048
2019/10/22 12:58に公開
適当に作って、これまた食べたいな〜と思ったものをメモ代わりに残しているものなので、とてもゆるいレシピです。レシピと呼べるかも怪しいですが…酒飲みなのですぐつくれるおつまみ中心です。やたらと塩麹とナンプラーとパクチーを使いがち…エスニックが好き
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079979
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