揚げ出し豆腐 桜エビあんかけ
❀✿りんこ11 @cook_40103304
揚げ出し豆腐！のような、
揚げ焼き豆腐！です(^^)♪
桜エビの風味が良かったです♬
このレシピの生い立ち
少量の豆腐とエノキ。
茹でておいたブロッコリー。
冷凍庫にあった桜エビ。
☆ちょっぴり華やかに
彩りを考えてみました(^^)♬
揚げ出し豆腐 桜エビあんかけ
揚げ出し豆腐！のような、
揚げ焼き豆腐！です(^^)♪
桜エビの風味が良かったです♬
このレシピの生い立ち
少量の豆腐とエノキ。
茹でておいたブロッコリー。
冷凍庫にあった桜エビ。
☆ちょっぴり華やかに
彩りを考えてみました(^^)♬
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1丁丸ごと
キッチンペーパーで包み、
水切りをします。
レンジ600w3分。
えのきは3cmにカットします。 - 2
豆腐を食べやすいサイズにカットして
更にキッチンペーパーで
水分を拭き取り、
満遍なく周りに片栗粉をつけます。 - 3
フライパンに油を入れて、
中火で豆腐が焼けたらお皿に移します。※表面に焼き色がついたらOKです。 -
- 4
そのままのフライパンに桜エビ、えのきを中火で3分炒めます。水、ほんだしを加えて沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れます。
-
- 5
豆腐同士がくっつかないように、
茹でたブロッコリーを間に挟みます。
桜エビあんかけを
盛り付けて出来上がり(^^)♪♪ -
コツ・ポイント
豆腐に片栗粉をつける際に
薄くつけて
片栗粉がダマにならないようにしました。
つくれぽ
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