オーブンは170度に余熱しておく。湯煎焼き用のお湯も沸かしておく。

クリームチーズを柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を加え滑らかになるまですり混ぜ混ざったらサワークリームもいれて混ぜる。

クリームチーズを柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を加え滑らかになるまですり混ぜ混ざったらサワークリーム卵もいれて混ぜる

生クリームを入れて混ぜ合わせる。混ざったらコーンスターチを入れ混ぜ合わせる。

ボトムを敷いた型に生地を流し入れる湯煎焼きする為底取れタイプの場合アルミホイルで水が侵入しないように型を2重に覆う。

オーブンの温度を150度に下げ60分湯煎焼きする。
60分経ったらそのままオーブン庫内に1時間放置。

あら熱がとれたらラップをして6時間程冷蔵庫で寝かせば完成。切り分ける際は包丁を温めてから切ると綺麗に切れます。