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ジェノベーゼソース
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ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

ジェノベーゼソース

asamin1029
asamin1029 @cook_40270425

すり鉢で作る、バジルの香りを楽しむソース

クーラーの効いた部屋をバジルの香りでいっぱいにしてみませんか？
このレシピの生い立ち
バジルが沢山出来たので、保存用につくりました。
バジルの香りを楽しむためと熱による変色防止の為に今回はすり鉢で作っています。

すり鉢で作る、バジルの香りを楽しむソース

クーラーの効いた部屋をバジルの香りでいっぱいにしてみませんか？
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バジルが沢山出来たので、保存用につくりました。
バジルの香りを楽しむためと熱による変色防止の為に今回はすり鉢で作っています。

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すり鉢で作る、バジルの香りを楽しむソース

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バジルの香りを楽しむためと熱による変色防止の為に今回はすり鉢で作っています。

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材料

5人分
  • バジル 3掴み
  • 塩 小さじ1
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 150
  • 松の実 30g
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作り方

  1. 1

    バジルの収穫

    • ジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    洗って水気をよく拭き取る

    • ジェノベーゼソース作り方2写真
  3. 3

    松の実と塩をすり鉢で擦り、刻んだバジルを加える

    • ジェノベーゼソース作り方3写真
  4. 4

    にんにくとオリーブオイル100mlを加えながら滑らかになるまで擦る

    • ジェノベーゼソース作り方4写真
  5. 5

    煮沸消毒した瓶に出来上がったソースを入れ
    最後、空気と触れないようにオリーブオイルを追加で入れたら完成！

    • ジェノベーゼソース作り方5写真

コツ・ポイント

すり鉢は、大変だけど香りもたつので是非、、クーラーの効いた部屋でバジルの香りを楽しみながらつくってみて下さい。

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asamin1029
asamin1029 @cook_40270425
2019/07/28 06:08に公開
家庭菜園の野菜を調理したものや以前作ったキャラクターの作り方をゆるゆる上げていきます。
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このレシピのキーワード

にんにく

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