にんじんのヘタを切り、縦に8mm〜1cm厚さに切る。

フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらにんじんを並べ入れる。中火で両面を色良く焼く。(15分程じっくり焼く)

余分な油をキッチンペーパー等でふきとり、蜂蜜を加えて絡める。

お皿に盛り、塩・黒胡椒をふって小ねぎをちらす。