今年はサンマの脂ののりがよくないので塩焼き
より少し油を使う料理がイイかなと思い
作ってみました。
このレシピの生い立ち
お魚もサンマ出なくてもいいですがこの時期はサンマがいいです。
炒めるので冷凍のものでもいいと思います。
サンマの腸を使うのはアンチョビーの代わりのつもりですよ。