メイプルシナモンシュガーバターちぎりパン
シュガーバターちぎりパンのグラニュー糖を、メイプルシュガーやシナモンシュガーに替えて、味の変化を楽しんでみました♪
このレシピの生い立ち
メイプルシュガーとシナモンシュガーを買ったので、いつも作るシュガーバターちぎりパンのトッピングに使ってみました♪
メイプルシナモンシュガーバターちぎりパン
シュガーバターちぎりパンのグラニュー糖を、メイプルシュガーやシナモンシュガーに替えて、味の変化を楽しんでみました♪
このレシピの生い立ち
メイプルシュガーとシナモンシュガーを買ったので、いつも作るシュガーバターちぎりパンのトッピングに使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
スクエア型に、大きめに切ったクッキングシートを敷く。
（※焼いた後のパンが、取り出しやすくなります。） -
- 4
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 5
４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 6
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
- 7
５の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、３のスクエア型に並べて入れる。
-
- 8
オーブン内と、天板にのせた７のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 9
発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 10
８のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本深めに縦に切り目を入れる。
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- 11
10の切り目の真ん中から、十字になるように片方に切り目を入れ…→
-
- 12
→もう片方も切り目を入れる。
-
- 13
12の切り目を指で広げ、切り目の真ん中に9等分に切ったバターを１切れずつのせる。
-
- 14
13のバターの上に、メイプルシュガーや…→
-
- 15
→シナモンシュガーを1gずつ振りかける。
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- 16
※バター･メイプルシュガー･シナモンシュガーの分量は、お好みで調節してください。
-
- 17
オーブンの予熱が完了したら、16を天板にのせて様子を見ながら12～13分位焼く。
-
- 18
焼き上がったら、クッキングシートの両端を持ってパンを型から取り出し、網の上で冷ます。
-
- 19
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- 20
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コツ・ポイント
今回は、9等分にしたちぎりパンのうち、5個にはシナモンシュガーを、4個にはメイプルシュガーを振りかけて作りました。
9個分すべて同じものを振りかけて作って頂いてもいいですね。また、2gずつ振りかけて頂いても…。
お子のみで調節して下さい。
つくれぽ
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