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ブロッコリーのスープ
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ブロッコリーのスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのスープ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ブロッコリーがクリ−ミィ♪シナモンの甘い香りのスープです。
このレシピの生い立ち
スープにシナモンを入れるのは、エジプトで教わりました。シナモンは素材を甘い香りに変えたおいしさが広がります。

ブロッコリーがクリ−ミィ♪シナモンの甘い香りのスープです。
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スープにシナモンを入れるのは、エジプトで教わりました。シナモンは素材を甘い香りに変えたおいしさが広がります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ブロッコリーがクリ−ミィ♪シナモンの甘い香りのスープです。
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スープにシナモンを入れるのは、エジプトで教わりました。シナモンは素材を甘い香りに変えたおいしさが広がります。

ブロッコリーがクリ−ミィ♪シナモンの甘い香りのスープです。
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スープにシナモンを入れるのは、エジプトで教わりました。シナモンは素材を甘い香りに変えたおいしさが広がります。

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材料

4人分
  • ブロッコリー(茎も細かく刻む) 1/2株
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • バター 10g
  • 野菜ブイヨン 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 牛乳 250ml
  • 生クリーム 50ml
  • 塩、胡椒 各ひとつまみ
  • シナモンパウダー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    お鍋にバターを馴染ませ、たまねぎを焦がさないように炒める水2カップ(分量外)を入れ沸騰したらブロッコリー、ブイヨンを入れ

  2. 2

    さとうを加え煮る。水が、半分くらいになったら牛乳を入れ、塩、こしょう、シナモンを入れ

  3. 3

    フードプロセッサーまたは、バーミックスで撹拌する。食べる直前に温め、生クリームを入れ大きく混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は、細かく刻んでいれます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/11/25 11:44に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

スープ ブロッコリー 生クリーム シナモン バター 牛乳 玉ねぎ

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