ゴマ香る♡小松菜のきのこオイルがけ
エコール @cook_40211937
食欲がない時に食欲をそそるゴマ油の香りとポン酢しょうゆでさっぱりコクうまです。
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲がなかったので、食欲をそそるものを…と思って作ってみたのでメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯で小松菜を根元からしんなりするまで茹でる。
- 2
しんなりしてきたらざるに上げ、水にさらす。水気を絞って、根元と３センチ幅に切る。
- 3
ボウルにいれ、すりごまとポン酢醤油をいれ混ぜお皿に盛り付ける。
- 4
しめじの根元を切り、手でほぐしたら多めのごま油で炒める。軽くいたまったら、味をみて薄ければ塩を入れ混ぜる。
- 5
火を止め、４を小松菜にオイルごとそそぐ。
コツ・ポイント
すりごまは袋の1/4くらい大量にいれるとおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080815
