●を全てボールにいれ、良く混ぜて１０分以上放置します。

※出た水分は旨みになるので、絞らずに使いますッ　☝

①にひき肉と★を加え、肉の粒々が多少残る程度に練り混ぜます。

皮の周りにグルっと水をつけ、真ん中に②を大さじ１ずつ乗せます。

たっぷり入れてるのでヒダなしで２つ折りにして閉じます。

例✿５個焼く場合

フライパンに油大さじ１と水５０～６０ｃｃを入れ、餃子を並べてフタをして中火～弱中火で加熱します。

こんな感じで水が減り、粘りのある泡がブクブク出てきたら、ごま油を大さじ１まわし入れ、フタをしないで強火で焼き上げます。

出来上り　✿＾＾✿

何もつけずに食べれるくらい、しっかり味の餃子ですッ

因みに中華やのオジさんのお気に入りの食べ方は蒸焼き♡

水を１００ｃｃにして蒸焼きにし、皮のやわらかい餃子も激旨ですッ♡

片栗粉をお皿にたっぷりめに広げておき餃子を並べ、ラップをして冷凍します。

凍ったら保存バッグに入れて保存ッ☝