手羽元は洗いキッチンペーパーで拭いてヨーグルトとカレー粉を入れたボウルで約1時間漬け込む

圧力鍋にオリーブオイルとバターでクミン生姜みじん切りにんにくみじん切りを炒める。香りがしたら玉ねぎを入れさっと炒める

ざく切りにしたトマト、手羽元も入れ水をいれる。ひたひたより少なめ(圧力をかけると材料から水が出るのでその分考慮)

圧力鍋を中火にかけ10分圧力をかけそのまま冷ます
冷めてから蓋をとる

ここでもしも骨が外れていたら取り出す。
カレールウを割り入れ中火から弱火にかける。砂糖ソースケチャップ牛乳で味を調える

皿に盛り温泉卵を落とす