クリームチーズ巻き込みクルミのパン
sayokoさん @cook_40150838
好きな組み合わせをひとまとめ焼きにしました
このレシピの生い立ち
簡単なひとまとめ焼きなんだけど、ちょっとアレンジ
トーストにクリームチーズを塗って食べるのが好きなので。
クリームチーズ巻き込みクルミのパン
好きな組み合わせをひとまとめ焼きにしました
このレシピの生い立ち
簡単なひとまとめ焼きなんだけど、ちょっとアレンジ
トーストにクリームチーズを塗って食べるのが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
上から5までをボールに入れ中心に箸を立て水を伝せぐるぐる混ぜる。だいたい水を吸ったら手でまとめ油を塗りボールにラップ放置
- 2
ある程度したらパンチして、砕いたクルミを混ぜ込み、生地を内側に引っ張りながら丸め、またボールにラップして放置。
- 3
また膨らんでたらパンチしてベンチタイム。クリームチーズを別のラップに挟み面棒で薄くのばしておく
- 4
ベンチタイム後の生地を伸ばしクリームチーズを置き、折り紙のように中心で閉じる。パイ生地のように伸ばしては折るを2回程。
-
- 5
成形後2次発酵。私は長細いル・クルーゼにクッキングシートを敷いて、その中に入れ蓋して置きます。
- 6
スチーム機能で250度に予約。焼く前に中央に一本切り目を入れる。クッキングシートごと鉄板にのせ200度に下げ30分焼く
コツ・ポイント
一回パンチをすると、最初こねないけど、生地がなめらかに力強くなります。いま温かいから放置しとくと、発酵します。クリームチーズをまきこんだら生地を破らないようにすることかな
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081296
