【くっつかない！】そうめんチャンプルー
ゆかこねこ @cook_40262258
そうめんに油を絡めるだけ！簡単で美味しい基本のそうめんチャンプルーが作れます。
このレシピの生い立ち
沖縄でよく食べていた基本のそうめんチャンプルーのレシピに家庭でも上手く作れるよう工夫して考えました。
【くっつかない！】そうめんチャンプルー
そうめんに油を絡めるだけ！簡単で美味しい基本のそうめんチャンプルーが作れます。
このレシピの生い立ち
沖縄でよく食べていた基本のそうめんチャンプルーのレシピに家庭でも上手く作れるよう工夫して考えました。
作り方
- 1
今回こちらの材料使います。
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- 2
大きめの鍋にお湯を沸かし、その間ににんじんを細切りにする
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- 3
エリンギを細切りにする
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- 4
ゴーヤは半分に切り、スプーンで中の綿をとったら細切りにする
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- 5
お湯が沸騰したらそうめんを茹でる
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- 6
茹で時間の30秒前ほどに火を止めたら米油を注ぎ、箸で混ぜ残りの30秒待つ
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- 7
ザルにあげたらさっと水で通しておく
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- 8
水を切ったそうめんに更にツナ缶の油、ごま油を加え和えておく
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- 9
フライパンにごま油をしき、にんじん、ゴーヤを炒める
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- 10
野菜に火が通ったら、エリンギを加え弱火で炒める
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- 11
最後にそうめん、ツナ、めんつゆを加え弱〜中火でよく絡める
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- 12
具材がよく混ざったら出来上がり！
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コツ・ポイント
そうめんに油を絡める作業を行うだけで、炒める際にかなり作りやすくなります。野菜は玉ねぎ、もやし、ピーマン、お肉があれば豚バラやスパム等でも美味しいです。
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