作り方
- 1
フープロ(ドゥブレード)に水以外の材料を全部入れる。
回しながら、水をちょっとずつ入れていく。 - 2
ひとかたまりになったら、五分ほどこねる。
- 3
大フライパンにシートを敷き生地を置いて、IR保温50℃で１０分発酵させる。
- 4
生地を4等分する。
綿棒で伸ばす。(横15×縦10センチ程度)くるくる巻いて棒状にし、端をくっつけリング状にする。 -
- 5
大フライパンに並べてIRプレート170℃にし、シートの下に水20ml入れて、１5分焼いてひっくり返し５分焼く。
-
コツ・ポイント
強力粉だけでする場合は、万能cup4。
中にドライフルーツ入れたい時は、ひとかたまりになった生地にフルーツをいれさらにこねる。シナモンとかは、くるくる巻く前に。
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