ポットロースト

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ポットロースト

ベジィとプリン @cook_40055544

プルーン
で煮るだけの簡単メニューです。
partyの持ち寄りや作り置きにどうぞ
＼(^▽^)／
このレシピの生い立ち
大昔　料理教室で習ったメニューを
アレンジしました。

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＼(^▽^)／
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大昔　料理教室で習ったメニューを
アレンジしました。

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プルーン
で煮るだけの簡単メニューです。
partyの持ち寄りや作り置きにどうぞ
＼(^▽^)／
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大昔　料理教室で習ったメニューを
アレンジしました。

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＼(^▽^)／
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材料

4人分

豚肩ロースブロック 500g
プルーン 80g
ローズマリー 2枝
塩胡椒適量
油大1
☆白ワイン 60cc
☆ワインビネガー 50cc
☆醤油大1
☆胡椒少々
☆水 200cc
☆コンソメキューブ 1/2個

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作り方

1
塩胡椒をする。
塩小１/3
2
油大１で焼き目がつくまで焼く。
3
☆の調味料とローズマリ1本の葉を入れて煮る。あくを取りながら20~25分位煮る。
4
プルーンを入れて
5分位煮る。
5
肉を取り出して
とろみがつくまで
煮詰める。
6
盛り付けに生ローズマリ−を飾る。

コツ・ポイント

ソ−スのとろみは　お好みで！
甘味が足らない時は　プルーンを増やすか
お砂糖で。

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ベジィとプリン @cook_40055544

2016/05/18 01:26に公開

　野菜ソムリエプロ薬膳コーディネイタ−　飾り巻き寿司1級インストラクター　フードサロネーゼ

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