ズッキーニ・ドレッシングの爽やかサラダ
おいしく楽しくシンプルに。ビネガーの尖った酸味が、しっとりズッキーニで穏やかに。オイルはΩ3でからだも喜ぶサラダです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの優しい味が尖ったビネガーを円やかにするか試してみました。様々な食感・苦み等味を入れて楽しくからだに優しいサラダを作りました。エゴマ油は日本人に不足のオメガ3が取れますが熱するのに適さないオイルなので、サラダに使ってみました。
ズッキーニ・ドレッシングの爽やかサラダ
おいしく楽しくシンプルに。ビネガーの尖った酸味が、しっとりズッキーニで穏やかに。オイルはΩ3でからだも喜ぶサラダです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの優しい味が尖ったビネガーを円やかにするか試してみました。様々な食感・苦み等味を入れて楽しくからだに優しいサラダを作りました。エゴマ油は日本人に不足のオメガ3が取れますが熱するのに適さないオイルなので、サラダに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを合わせて、ビネガーを数滴(分量外)落とし、混ぜて冷蔵庫にいれます。その間にサラダの具を用意します。
-
- 2
Cを水にさらし、葉もの野菜は水洗いします。すべて、よく水を切り、C、葉もの野菜を合わせて、冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
トマトを切って、冷蔵庫でよく冷やします
- 4
Dをフラパンで炒めます。ベーコンを最初に入れて油を出させ、その油でその他のものも入れて炒めます。ベーコンはカリカリで。
- 5
炒めた4の具は冷まします。
- 6
ドレッシング作りに戻ります。1にBを入れ、よく混ぜます。そこに少しずつエゴマ油を加え混ぜます。こしょうを入れる。
- 7
2と6（ドレッシングは再度よく混ぜ合わせて）を合わせます。
-
- 8
7に炒めた4を入れ、混ぜます。
-
- 9
8にトマトを入れて、軽く混ぜます。
-
- 10
お皿に盛ります。ズッキー二ドレッシング爽やかサラダの出来上がり！！
-
コツ・ポイント
1.葉もの野菜、ペコロスは水をよく切って、冷やすこと。(トマトも)
2.オイルに気を使うこと。オリーブオイルとエゴマ油を1:1でもOK
3.トレビス、チコリの苦みがズッキー二をはじめとした他の具やドレッシングとマッチ。
4.様々な食感。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
