生姜をすります。※のタレを合わせてすった生姜も合わせておきます。

焼く直前に、豚肉の表裏に小麦粉をうっすら均等にまぶします。

温めたフライパンに油を熱し、豚肉を焼きます。両面軽く焼いたら、一旦タレに浸し、また焼きます。

最後に残ったタレもフライパンに投入して、豚肉に絡めます。

キャベツの千切りをお皿に盛り、お肉も盛り付けます。フライパンに残ったタレを、お肉とキャベツに回しかけます。