卵なし♪炊飯器でさつまいもホットケーキ♪
碧あお @cook_40074410
蜜芋の紅はるかでホクホク。炊飯器で水切りしてお箸で混ぜて焼くだけ。3合炊き炊飯器のケーキメニューで焼きました。
このレシピの生い立ち
ケーキを作ろうとしたら卵が無かった、、、慌ててネットで調べたら、代用品はどれも冷蔵庫に無いし買い物はイヤで、卵の役割がコクや色味だったので、、、悩みましたが野菜生活に賭けてみました（笑）
卵なし♪炊飯器でさつまいもホットケーキ♪
蜜芋の紅はるかでホクホク。炊飯器で水切りしてお箸で混ぜて焼くだけ。3合炊き炊飯器のケーキメニューで焼きました。
このレシピの生い立ち
ケーキを作ろうとしたら卵が無かった、、、慌ててネットで調べたら、代用品はどれも冷蔵庫に無いし買い物はイヤで、卵の役割がコクや色味だったので、、、悩みましたが野菜生活に賭けてみました（笑）
アプリでひらく作り方
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さつまいもをサイコロ切りにして、炊飯器にいれ、10分水にさらしたらザルで水切り。
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- 2
卵のコクと色味のかわりに黄色の野菜生活を使いました。甘い香りと味、黄色がつきました。
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- 3
ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、牛乳、野菜生活を炊飯器に入れ混ぜる。
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- 4
さつまいもをいれて混ぜる。
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- 5
炊飯器にセットして炊飯器のケーキメニューで焼きました。
写真よりもう少し黄色ですよ。 -
- 6
生地と炊飯器の間をナイフかお箸でなぞって、ひっくり返すとストンととれます。
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- 7
裏面
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- 8
表面
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コツ・ポイント
さつまいもの重なり具合などで、生焼けが気になる場合は、ラップをしてレンジで500w1〜2分すると良いです。
さつまいもの皮ごと使うと栄養と見た目が良いですが、皮の食感あります。イヤな場合は全て皮むきをオススメします。
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