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簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪
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簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪-レシピのメイン写真

簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪

haesoon
haesoon @cook_40107642

話題入り感謝♡椎茸と挽肉のフワフワジューシーな食感がたまらない♪甘辛和風ダレとの相性も抜群！割烹料理屋さんの味♡
このレシピの生い立ち
割烹料理屋さんで食べた味を真似て作りました

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haesoon
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材料

2人分
  • 豚挽肉 100g
  • 椎茸 ６枚
  • ★鶏ガラスープ 小1/3
  • ★醤油 小1
  • ★ネギみじん切り 大2
  • ★片栗粉 小1
  • サラダ油 適量
  • 酒 大1
  • かけダレ
  • ダシ汁 50cc
  • 砂糖 小1
  • みりん 小1
  • 醤油 小1.5
  • 酒 小1
  • 片栗粉 小1/2
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作り方

  1. 1

    挽肉に★を加えて良く混ぜ合わせて6等分する

    • 簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪作り方1写真
  2. 2

    椎茸は軸を取り除き、傘の内側部分に小麦粉をふって余分な粉ははたいて落とす

    • 簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪作り方2写真
  3. 3

    ⑴を椎茸の傘の部分に乗せる

    • 簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに薄くサラダ油を引いて⑶の肉側から焼いていく※弱めの中火で2分位

  5. 5

    ⑷をひっくり返して酒をふりかけ蓋をして3分ほど弱火で蒸し焼きにする

    • 簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪作り方5写真
  6. 6

    蓋をとり弱めの中火で1分焼き水分を飛ばし皿に盛る

  7. 7

    かけダレの材料を鍋に入れてよく混ぜ合わせ、火にかけトロミが出たら⑹にかける

コツ・ポイント

焼き加減を気を付けてくださいね(^^)

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haesoon
haesoon @cook_40107642
2016/05/14 12:18に公開
主婦歴25年♪お料理大好き♡でも自己流適当(笑)在日の韓国人なので、本場韓国料理風・・・なモノや、激辛料理までもっともっと色んな料理を紹介していきたいです♪旦那様は日本人なので普段の食事の基本は日本料理です♪もちろん私もとても参考にさせていただいてますよん♡よろしくお願いします(*^^*)つくレポお待ちしています(^^)
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このレシピのキーワード

肉詰め 片栗粉 しいたけ お肉 豚ひき肉 酒

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