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鶏胸肉の甘辛丼
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鶏胸肉の甘辛丼-レシピのメイン写真

鶏胸肉の甘辛丼

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

片栗粉まぶして揚げ焼きした鶏胸肉に甘辛いタレが絡んで美味しいです。この味だと小食の次男でもいつもの倍ご飯食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
実家の母がこんな感じの作ってたので真似して作ってます。

片栗粉まぶして揚げ焼きした鶏胸肉に甘辛いタレが絡んで美味しいです。この味だと小食の次男でもいつもの倍ご飯食べちゃいます！
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実家の母がこんな感じの作ってたので真似して作ってます。

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鶏胸肉の甘辛丼

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

片栗粉まぶして揚げ焼きした鶏胸肉に甘辛いタレが絡んで美味しいです。この味だと小食の次男でもいつもの倍ご飯食べちゃいます！
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実家の母がこんな感じの作ってたので真似して作ってます。

片栗粉まぶして揚げ焼きした鶏胸肉に甘辛いタレが絡んで美味しいです。この味だと小食の次男でもいつもの倍ご飯食べちゃいます！
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材料

3〜4人分
  • ★醤油 50㏄
  • ★酒 50㏄
  • ★みりん 100cc
  • ★砂糖 大さじ1
  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩胡椒 少々
  • マヨネーズ 少々
  • 片栗粉 適当
  • 海苔 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ★甘辛タレの材料を耐熱用の器に入れて600ワットで8分くらい加熱。
    タレ完成！

  2. 2

    鶏胸肉を平らに削ぎ切りにして、塩胡椒、マヨネーズを揉み込み、片栗粉を薄くまぶす。

    • 鶏胸肉の甘辛丼作り方2写真
  3. 3

    少なめの油で表面がカリッとなるまで揚げ焼きします。

  4. 4

    揚がった胸肉をタレの中に入れて絡めます。

    • 鶏胸肉の甘辛丼作り方4写真
  5. 5

    どんぶりに炊きたてごはんをよそい、その上から海苔をちぎって散らします。

    • 鶏胸肉の甘辛丼作り方5写真
  6. 6

    タレを絡めた鶏胸を乗っけたら完成です！

    • 鶏胸肉の甘辛丼作り方6写真

コツ・ポイント

タレは小鍋で煮詰めても良いです。鶏胸肉は揚げすぎると冷めた時硬くなるから揚げすぎ注意！

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2016/05/10 13:02に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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このレシピのキーワード

丼 海苔 片栗粉 酒 鶏胸肉

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