簡単☆米粉パウンド(ほうれん草)

Name: 簡単☆米粉パウンド(ほうれん草)
Yield: スリム型２本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵(L) 2個; 甜菜糖 60g; 太白胡麻油 50g; 豆乳 80cc; ほうれん草 20〜40g; ☆米粉 150g; ☆アルミフリーベーキングパウダー 5g

foodmarico @cook_40095598

小麦・乳製品を使わない、アレルギー対応の米粉パウンド。自家製のほうれん草を入れて☆きれいな緑色が素敵な野菜ケーキです☆
このレシピの生い立ち
小麦・乳製品アレルギーの子供たちに食べさせたくて…。
コツをつかみ丁寧に作ることで、小麦粉を使ったものよりもしっとり・キメが細かくできました☆

簡単☆米粉パウンド(ほうれん草)

foodmarico @cook_40095598

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材料

スリム型２本分

卵(L) 2個
甜菜糖 60g
太白胡麻油 50g
豆乳 80cc
ほうれん草 20〜40g
☆米粉 150g
☆アルミフリーベーキングパウダー 5g

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作り方

1

ほうれん草は茹でて、小さく切り、豆乳と合わせてジューサーにかけておく。
2

ボウルに卵・甜菜糖を入れ、ハンドミキサーでのの字がかけるくらいもったりするまで、しっかり泡立てる。
3

オーブンを180℃に余熱する。
型にクッキングシートを敷く。
4

②に太白胡麻油、①の豆乳・
☆を順に入れ、その都度よく混ぜる。
型に入れ、180℃のオーブンで30～40分焼く。
5

※卵を別立てで作ると、さらに美味しいです。

コツ・ポイント

ワンボウルで簡単にできます。
米粉を使うことで、振るう手間もはぶけます。
※卵を別立てして作ると、さらに美味しいです☆

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つくれぽ

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foodmarico @cook_40095598

2016/05/22 15:08に公開

調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。

このレシピのキーワード

パウンドケーキ米粉豆乳ほうれん草卵

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