新じゃがをよく洗い、スライサーで薄くカットする。カットしたじゃがいもを重ね、細い棒状に包丁で切る。

４等分くらいに切ったチーズをフライパンに乗せて加熱。少し溶けたら、じゃがいもも入れて中火で焼く。塩を２つまみふりかける。

時々フライ返しで押して、プレッシャーをかける。10分くらいで、じゃがいもが半透明になり焼けたらお皿へ移動。

お皿に移動するとき、裏面の焦げ目がついている方を上にするとキレイかな。

あら熱が取れたら好きな形に切る。