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きゅうりの甘酢漬け
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きゅうりの甘酢漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの甘酢漬け

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

さっぱり美味しい酢の物
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ちりめんをもらったので実家の母が作っていたものをアレンジ

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材料

5人分
  • きゅうり 3本
  • 人参(小) 5cm
  • 新玉ねぎ 1個
  • 油あげ 1枚
  • ちりめんじゃこ 好み量
  • ◍酢 大さじ4
  • ◍砂糖 大さじ2
  • ◍醤油 小さじ1
  • ◍塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ…横にスライス

    • きゅうりの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    人参をイチョウ切り(薄く)・きゅうり3~5㎜輪切り.玉ねぎに塩(小さじ1/2分量外)もみして水気を絞る

  3. 3

    油あげに箸を2本差しコンロで両面カリッと焼き縦半分に切り横6~7㎜幅に切る

    • きゅうりの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ②のコンロがなければ魚焼きグリルで焼いても出来ますよ~(^^♪

  5. 5

    ボール又はポリ袋に◍・①、②ちりめんを入れ◍が全体にまわるように揉み混ぜする冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

①の水気をする前さっと水にくぐらすと後から水分が出にくい

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/05/13 10:31に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

じゃこ にんじん キュウリ 新たまねぎ 油揚げ

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