スキレットdeおあげキッシュ
さぉのすけ @cook_40266769
味付けは子供もOKな優しさ。スキレットのまま食卓に出せるので、ママ友パーティーにも(o^^o)
このレシピの生い立ち
生地作るのは面倒、パイシートは高い…おあげは比較的冷蔵庫に入ってる準常備品。あともう一品って時に役立つものを考えました！
スキレットdeおあげキッシュ
味付けは子供もOKな優しさ。スキレットのまま食卓に出せるので、ママ友パーティーにも(o^^o)
このレシピの生い立ち
生地作るのは面倒、パイシートは高い…おあげは比較的冷蔵庫に入ってる準常備品。あともう一品って時に役立つものを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
あげをキッチンペーパーで挟んでパンパンと叩いて油抜きする
- 2
開いてスキレットに乗せる。
はみ出た部分は切り取って中の具材にしちゃいます！ - 3
舞茸と余りのあげを塩コショウ(分量外)で炒めておく
- 4
ボウルに卵を溶き、牛乳、塩コショウ、粉チーズを入れる
- 5
炒めたものは少し冷ましてから卵液へ投入！
- 6
スキレットにあげを広げ、4等分したミニトマトを散らす
- 7
おあげに卵液を流し込む。
(多少漏れても気にしなくてOK！) - 8
弱めの中火にかけておあげ部分をカリカリにする
- 9
卵液の外側にも火が通り始めたらとろけるチーズを乗せて魚焼きグリルへ
- 10
中火で10〜15分、中まで火が通るように焼く
-
- 11
表面の焼きが弱かったら、最後は強火で！
- 12
牛乳は豆乳へ変えるとあっさり、生クリームに変えると濃厚に！
- 13
舞茸以外にもしめじやエノキ、玉ねぎやミックスベジタブル等々、具材はなんでも♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082154
