春雨さっぱり中華サラダ

Name: 春雨さっぱり中華サラダ
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨(乾燥) 100ｇ; きくらげ(乾燥)大き目 3枚; 新玉ねぎ（中～）なくてもok 1個; きゅうり5㎝長×5㎜(棒状) 1本～; 人参5㎝長(千切り) 1/２～; ロースハム5㎜幅にスライス 5枚～; 醤油 大さじ3; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; 砂糖・はちみつ 各大さじ２; 酢 大さじ3; 紀州南高梅（種抜いちゃいました）（細長く切る） 3粒～; ごま油 大さじ１～; うまみ調味料 少々; 卵 1個

舞依ちゅん @cook_40053144

疲れ回復食材の梅干しをプラスする事でさっぱり～♪(^^♪

このレシピの生い立ち
モニターで梅干しをいただいたのでチャレンジしてみましたぁ～
酸っぱくないので気にならず
サッパリ感と梅の風味がたまりません。

疲れ回復食材の梅干しをプラスする事でさっぱり～♪(^^♪

春雨さっぱり中華サラダ

舞依ちゅん @cook_40053144

疲れ回復食材の梅干しをプラスする事でさっぱり～♪(^^♪

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材料

５人分

具材
春雨(乾燥) 100ｇ
きくらげ(乾燥)大き目 3枚
新玉ねぎ（中～）なくてもok 1個
きゅうり5㎝長×5㎜(棒状) 1本～
人参5㎝長(千切り) 1/２～
ロースハム5㎜幅にスライス 5枚～
合わせ調味料
醤油大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖・はちみつ各大さじ２
酢大さじ3
紀州南高梅（種抜いちゃいました）（細長く切る） 3粒～
ごま油大さじ１～
うまみ調味料少々
錦糸玉子
卵 1個

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作り方

1
今回の梅ちゃん
種がないので使いやすい～♪(^^♪
2

春雨を硬めにゆで冷水で冷やす（5~8㎝の長さに切る）
きくらげをもどしスライス
3

合わせ調味料をボールに作っておく
玉ねぎは記載している様に切り氷水なさらす
4

薄焼き卵を作り5㎝の長さ2~3㎝幅錦糸玉子にする
5

きくらげ・人参・きゅうり・玉ねぎ・春雨の順に混ぜながら入れ最後にハム・卵を入れサックと混ぜる

コツ・ポイント

具材の長さ・幅をなるべくそろえる（神経質にならないある程度）
ピリッが好きな方はラー油を1・2敵入れてみて
きゅうりを斜め5㎜に切って棒状にすると色合いがきれいですょ～

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2016/05/20 12:54に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

サラダ春雨にんじんキクラゲキュウリ新たまねぎハムはちみつ卵

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