簡単！美味しい♬ ベーコンマスタードパン
簡単！美味しい！のパンシリーズです。
練る、捏ねるは必要なし。電子レンジの力を借りて発酵時間短縮、約１時間で完成です！
このレシピの生い立ち
近所に新しく出来たパン屋さんで見つけた美味しそうなパン！！
買おうとしたら、主人が一言。作れるんじゃない？
で、出来ました！
でも、本物を食べたことはないので本家の味は知りません。(笑)
簡単！美味しい♬ ベーコンマスタードパン
簡単！美味しい！のパンシリーズです。
練る、捏ねるは必要なし。電子レンジの力を借りて発酵時間短縮、約１時間で完成です！
このレシピの生い立ち
近所に新しく出来たパン屋さんで見つけた美味しそうなパン！！
買おうとしたら、主人が一言。作れるんじゃない？
で、出来ました！
でも、本物を食べたことはないので本家の味は知りません。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の容器（ガラスボールやシリコン容器）に分量のバター、水、牛乳を入れ電子レンジで人肌程度（38度）に温める。
- 2
温度を確認し、ドライイースト、砂糖、塩の順に混ぜ合わせながら入れる。
40度以上だとイースト菌の働きが悪くなるので注意。 - 3
分量の強力粉の3分の1から２分の1を入れ、泡立て器でよくかき混ぜます。
- 4
残りの強力粉を入れ、今度は菜箸でざっくりと混ぜる。
この時混ぜすぎない。 -
- 5
サランラップ等で蓋をし、電子レンジの弱（150～200ｗ）で30秒。
-
- 6
乾燥しないように、濡れ布巾又は水で絞ったキッチンペーパーを挟み、温かい所に10分置く。（一次発酵）
-
- 7
倍ぐらいに膨れたら、打ち粉をしたまな板の上にゴムべらを使って出す。
この時柔らかいようなら打ち粉を多めにする。 - 8
手の平全体で押すようにしながら全体をまとめる。
包丁で4等分にし。それぞれを細長い形に丸め10分置く。
(ベンチタイム) - 9
ベーコンは縦に4等分、オリーブは輪切りにしておく。
-
- 10
4等分にした生地を成形します。
先ず、めん棒で楕円形に伸ばし、中央に縦に切れ目を入れその両側にベーコンを2枚ずつ並べる。 -
- 11
ベーコンの上にマスタードを塗り、ベーコンの外側を内側におり包む。
-
- 12
天板の上にクッキングシートを敷き、その上に並べ、電子レンジ弱で30秒。
その後、上に濡れ布巾をかけ温かい所に10分置く。 -
- 13
オーブンを200度に温めておく。
2次発酵10分たてば、表面にオリーブとチーズを載せる。 -
- 14
200度のオーブンで16～20分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
練ったり捏ねたり、温度や分量を正確に測る本格的な作り方は忘れてください。
びっくりするほど簡単！美味しい！！です。
気楽に作ってください(^^♪
オリーブのお勧めは、
『簡単! スペイン風オリーブの田舎漬け』レシピID : 18698296
つくれぽ
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