もやしの水切りは食感を損なわない程度にギュッ！
作り置きはラップで落し蓋をするようにすると、もやしの味染み良し！
水分出てきちゃうけど、盛る時に水気を切るし気にしな〜い！
辛子は1つだと、ほぼ辛味ナシ。