我が家の味ニラ玉このレシピの生い立ち昔から作っている味。
フライパンに油、モヤシを入れ本だし、ニラも洗って切っていれる。（茎は短めに切り、3回位に茎から順番に入れる感じで）
ゴマ油、 酒、本つゆ、砂糖、醤油、水と入れて味付け
卵をといて入れる。火が通ったら出来上がり。
卵の火を通し過ぎない程度が良い。
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