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《甘すぎない》牛すじとこんにゃくの煮込み
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《甘すぎない》牛すじとこんにゃくの煮込み-レシピのメイン写真

《甘すぎない》牛すじとこんにゃくの煮込み

アッシュkky
アッシュkky @cook_40177343

醤油ベースで甘すぎない、薄味仕立て！
このレシピの生い立ち
甘すぎず、あっさり醤油味の牛すじが食べたくて作りました！

醤油ベースで甘すぎない、薄味仕立て！
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甘すぎず、あっさり醤油味の牛すじが食べたくて作りました！

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《甘すぎない》牛すじとこんにゃくの煮込み

アッシュkky
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醤油ベースで甘すぎない、薄味仕立て！
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甘すぎず、あっさり醤油味の牛すじが食べたくて作りました！

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材料

3〜4人分
  1. 牛すじ 500g
  2. こんにゃく 1枚
  3. ★粉末だし 小さじ1
  4. ★醤油 大さじ5
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1.5
  7. ★みりん 大さじ1
  8. 細ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじはひと口大に切り、こんにゃくはスプーンで切る。両方湯通しする。

  2. 2

    ネギ以外の材料を圧力鍋に入れ、水はヒタヒタになる位入れる。後は20分位加圧する。

  3. 3

    器に盛り、ネギの小口切りを盛り付け完成です！

コツ・ポイント

湯通しすることで臭みをとる。

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アッシュkky
アッシュkky @cook_40177343
2014/06/26 04:27に公開

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