超簡単カレー風味のチキン厚揚げバーグ
さくらさくこ @cook_40080986
厚揚げと使い、鶏ミンチと合わせた簡単ハンバーグ。混ぜて焼くだけです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグに比べ、水切りいらず、しかも混ぜて焼くだけで、カレー風味の美味しい厚揚げバーグが出来上がり。ねぎ以外にもニンジンなど旬の野菜へのアレンジも可能です。
超簡単カレー風味のチキン厚揚げバーグ
厚揚げと使い、鶏ミンチと合わせた簡単ハンバーグ。混ぜて焼くだけです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグに比べ、水切りいらず、しかも混ぜて焼くだけで、カレー風味の美味しい厚揚げバーグが出来上がり。ねぎ以外にもニンジンなど旬の野菜へのアレンジも可能です。
作り方
- 1
ねぎは小口切りにし、厚揚げは油抜きをし、ボールに鶏ミンチとその他の材料を入れて、よく混ぜます。
- 2
８等分に分けます。ハンバーグの様な小判型に丸め、両手に交互に渡しながら空気を抜きます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、こんがり両面に焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げを油抜きしておくことで、ヘルシーさと美味しさが倍増します。よく材料と調味料を混ぜ合わせ、空気を抜くようにして成形をすることで、形が崩れにくくなります。
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