栗入りお赤飯（おこわ）
さかなぷりん @cook_40093719
ほっこり美味しくて、炊飯器の中があっというまに空っぽです！いろいろアレンジもできます♪
このレシピの生い立ち
リクエストに応えて作りましたが、友人や家族の評判が思ったより良くて嬉しくて載せました♪
栗入りお赤飯（おこわ）
ほっこり美味しくて、炊飯器の中があっというまに空っぽです！いろいろアレンジもできます♪
このレシピの生い立ち
リクエストに応えて作りましたが、友人や家族の評判が思ったより良くて嬉しくて載せました♪
作り方
- 1
もち米と米は一緒に洗って水けをきっておきます。
-
- 2
小豆はかぶるくらいの水を加えて１０分ほどゆで、水をかえてさらに２０分ほどゆでる。（２回目は水多め！）
-
- 3
炊飯器に、お米と小豆、栗、調味料を入れて小豆の茹で汁を６００ｍｌ加えて炊く。
- 4
炊き上がりをふんわり混ぜて器に盛り、ゴマ塩を散らす。
- 5
小豆を加えなければ「栗おこわ」に。その際は、炊くときに昆布を１０ｃｍほど一緒に炊くと風味が増します。
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- 6
栗を、角切りのお芋にかえていもおこわに。今日も炊飯器があっというまに空っぽだぁ！
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コツ・ポイント
もち米とお米の割合はおこわのプロにおしえてもらった配合ですが、あまりもちもちしていないほうがよければ、もち米とうるち米を半々にしても。
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