下ごしらえ①　～　まずは豚バラ肉に白ワインを振りかけておきます。肉の量が多いこともあって臭み消しです。

下ごしらえ②　～キャベツは、大きめの千切り。豚バラ薄切りは、一口大に。ジャガイモは、千切り。水にさらしません。

下ごしらえmemo～つなぎが少ないので、ジャガイモは細く切ります。スライサーやしりしり器を使うと手早く出来ます。

焼く①　～　フライパンを熱し、油は大さじ2～。多めに入れます。生地を小さめのお玉一杯分くらいずつ入れ、そっと拡げます。

青のりや鰹節を添え、ソースはお好みで。

オリーブオイルで焼いて、塩ぱらり☆カレー粉いれる☆キムチ入れ、ごま油で焼く☆お餅やごはん入れてもおいしいです。