うどんを茹で冷ます。
キャベツ、人参半量食べやすい大きさに切る。

人参、たまねぎ、しめじをみじん切りし、
ミンチとあわせ調味料を入れ甘辛く炒める。

とりむね肉は薄目に削ぎぎりしレンジで加熱し
食べやすい大きさにさく。

うどんを皿に盛りめんつゆをかけた後、
キャベツを全体にのせ、皿の半分にとりむねとマヨネーズ、半分にミンチをのせる。