カッチカチの練りごまを、柔らかくする方法
mutsumi_ @mutsumi_recipe
使いたい時にいつもカッチカチな練りごま。
スプーンで無理に掘ると油は飛ぶしカッチカチのま（泣）
慌てずこの方法を試して！
このレシピの生い立ち
味噌用マドラーは、混ぜる部分の1本1本が離れているのと、固くてしっかりしているので、試してみたらとてもきれいに混ざりました。
以前、ドレッシングを作るマドラーを試したのですが、とても対抗できずでした。味噌用マドラーがベストでした。
アプリでひらく作り方
- 1
1度使った練りごま。
使いたくても、分離して大事なゴマの部分が下でカチカチてす。 - 2
味噌を取るマドラー、ご自宅にあったらぜひご用意を。
-
- 3
瓶の中の練りごまに刺し、ゆっくり回していきます。（私は、大きい方を先に使い、後で変えています）
最初は固いので気をつけて -
- 4
ゆっくりじっくり回していると、少しずつ動いていきます。動くようになったら、固い所に少しずつ移動させて。
- 5
全体がほぼ混ざった状態なら、底の隅などもスプーンでなぞると取れやすくなっています。取れたら又マドラーで混ぜます。
- 6
全体に混ざったら、お好きな料理にお使いください。
-
コツ・ポイント
最初はゆっくり、がポイントです。慌てると油が手やマドラーに飛んでついたりします。
ちなみに私の使っているのは、今のところ100均のではありません。
ゆっくり加減して、折れそうなら無理しないでストップしてくださいね。
リアクション
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